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糯米蒸之前需要浸泡吗

提问于:2021-04-08 15:57:43提问者:天晴网友

蒸糯米需要进行提前浸泡吗,那么请问糯米蒸之前需要浸泡吗?

最佳答案

需要。

糯米在蒸之前是需要进行侵泡的,首先是因为糯米具有一定的粘性,直接蒸容易导致糯米粘在一起,做烧麦时口感不好,其次就是糯米是一种比较坚硬的米类,要是不进行浸泡,直接蒸是很难将其蒸熟的,所以糯米在蒸之前是需要进行浸泡的。

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