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喝剩的鸡汤可以做什么

提问于:2021-04-11 15:16:31提问者:天晴网友

鸡汤炖的多了,还剩了些没有喝完,不知道喝剩下的鸡汤能做什么呢?

最佳答案

喝剩的鸡汤除了可以做鸡汤面以外,还能做一下美食:

鸡汤火锅

材料:各种火锅食材适量,如青菜、豆皮、各种肉丸,鸡汤适量。

做法

1、鸡汤做火锅汤底,大火烧开。

2、各种火锅食材清洗干净,然后酌情放入。

3、调好火锅料汁,常见的就是生抽加适量小米辣、大蒜末、香葱末、耗油、少许食用油、少量开水调匀即可,然后蘸取的鸡汤煮熟的食材,放到碗中蘸味食用。

鸡汤煮豆皮

材料:肉丝,水淀粉,火腿少许,莴笋叶,豆皮,平菇少许,鸡汤。

做法

1、火腿切丝,莴笋叶洗净切丝;肉丝调少许水淀粉上浆;豆皮切丝,用开水烫去豆味;平菇撕开。

2、肉丝下锅用油小炒,放入平菇,豆皮丝,倒入鸡汤和水,煮开一会儿。

3、再加入火腿末,莴笋叶小煮一会儿,下入盐调味即可。

鲜肉鸡汤馄饨

材料:小白菜,鲜肉,食盐,食用油,鸡精,香油,鸡汤,混沌皮。

做法

1、猪肉切成细末;葱姜切末。

2、葱姜末跟猪肉末一起入碗,加入适量生抽、食用油、香油、食盐、鸡精,搅拌均匀。

3、小白菜洗净,在开水里烫一下后切碎,放进干净的纱布,把菜汁挤到调好的肉馅中,一点一点加顺时针搅拌。

4、把青菜加肉馅中拌匀。

5、用混沌皮将混沌肉馅包好。

6、鸡汤上锅再次煮开,煮开后下入馄饨煮熟即可。

鸡汤年糕

材料:鸡蛋,火腿片,卷心菜,年糕条,鸡汤。

做法

1、鸡蛋1个打散,摊成蛋皮切成丝;2片熟火腿片切成丝;卷心菜适量洗净切成丝;年糕条洗净。

2、将鸡汤煮开,调下味,加入年糕条和卷心菜丝煮至软熟。

3、最后摆上火腿丝和蛋皮丝即可。

洋葱鸡汤粥

材料:洋葱适量,干香菇四朵,鸡汤适量,米一杯,水适量。

做法

1、将米洗净,洋葱洗净切块,香菇泡发。

2、将米放入锅中,加入适量的水、鸡汤,放入香菇一起煮粥。

3、待粥粘稠后,放入适量洋葱,加入适量盐调味即可。

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